-÷итатник

ѕоздравлени€ в ƒень —в€того Ќикола€ плюс видео - (0)

ѕоздравлени€ в ƒень —в€того Ќикола€ плюс видео ƒень св€того Ќикола€ 2019 отмечаетс€ 19 декабр€...

ѕоздравлени€ с праздником ¬арварин день. ѕлюс видео - (1)

ѕоздравлени€ с праздником ¬арварин день. ѕлюс видео ѕоздравлени€ с праздником ¬арварин день. ...

ћузыка воды от јнгелайт. Ћечение почек - (1)

ћузыка воды от јнгелайт. Ћечение почек јнгелайт (ёрий –ыжов) - известный композитор и признанн...

ѕоздравлени€ на яблочный —пас. ¬идео - (2)

ѕоздравлени€ на яблочный —пас. ¬идео ѕоздравлени€ на яблочный —пас. ¬идео Ќа яблочный спас...

—овременные письма ƒеду ћорозу - (2)

—овременные письма ƒеду ћорозу –ейтинги - это здорово!   абсолютным чемпионам по всенародн...

 -я - фотограф

‘отоработы от blackgerm. „асть 3.

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Fridrix

 -–убрики

 ак заморозить грибы и грибной бульон на зиму

ƒневник

—уббота, 20 »юл€ 2013 г. 12:38 + в цитатник

 ак заморозить грибы и грибной бульон на зиму

грибы белые (240x210, 15Kb)

¬се виды съедобных грибов можно заморозить на зиму. ѕоскольку домашний холодильник не позвол€ет заморозить все и сразу, то следует запастись самыми хорошими грибами. «амораживать грибы можно в отварном или обжаренном виде. »х нужно довести до полной готовности, и только тогда заморозить.

Ѕелые и другие трубчатые грибы.

Ѕелые грибы вкусны в замороженном виде. ѕри подготовке отделите молодые грибы от старых. √рибы отварите или обжарьте до готовности, извлеките из воды, дайте хорошо стечь воде и только после этого плотно утрамбуйте в формы дл€ замораживани€. јроматную жидкость, оставшуюс€ после варки, используйте дл€ супов.

ќчень вкусны в замороженном виде жареные или отваренные молодые шампиньоны, а также рыжики и крупные сыроежки.

ќп€та нужно замораживать без ножек, так как они немного жестковатые. ’ранить замороженные грибы можно около шести мес€цев в морозилке.

√рибна€ бульон-основа

√отовим бульон-основу. ќтваренные грибы хорошего качества дадут прозрачный, насыщенный, очень ароматный отвар. ≈го можно хранить в замороженном виде и использовать дл€ наваристых супов. ќтварите грибы, бульон остудите и разлейте вместе с грибами по контейнерам или пищевым пакетам и заморозьте. „тобы приготовить грибной суп, достаточно сделать зажарку из моркови и лука и добавить к разогретому бульону картофель, крупу или лапшу, а также зелень и специи.

√рибы можно отварить вместе с овощами - картофелем и морковью. ¬ таком случае получитс€ отличный полуфабрикат. Ћук добавл€ть не стоит. ƒобавите его в обжаренном виде непосредственно при приготовлении грибного супа.

ј здесь смотрите как приготовить замороженные овощи и €годы на зиму дл€ приготовлени€ вкусных блюд!

–убрики:  ѕитание, кулинари€, вкусные блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]