-Цитатник

Современные письма Деду Морозу - (2)

Современные письма Деду Морозу Рейтинги - это здорово! К абсолютным чемпионам по всенародн...

Интересная бесплатная развивающая игра - (3)

Интересная бесплатная развивающая игра Обнаружилась интересная бесплатная развивающая игра для...

Художник Heinz Scholnhammer - импрессионист-романтик - (5)

Художник Heinz Scholnhammer - импрессионист-романтик Художник Heinz Scholnhammer родился в Вен...

Тонизирующее средство - улучшает состояние волос, кожи и зрение - (1)

Тонизирующее средство - улучшает состояние волос, кожи и зрение.   Целебная смесь омол...

Хреновуха - целебный напиток против гриппа! - (1)

Хреновуха - целебный напиток против гриппа!   Безусловно, хрен можно купить в гот...

 -Я - фотограф

Фотоработы от blackgerm. Часть 3.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fridrix

 -Рубрики

Шоколадная коврижка

Дневник

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 03:25 + в цитатник

100 г сливочного масла, 150 г темного шоколада, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки с горкой муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 4 столовые ложки какао, 4 столовые ложки апельсинового джема, 1 чайная ложка растительное масла.

Духовку разогреть до 175 град. Поставить кастрюлю с водой на водяную баню. Налить воду так, чтобы мискане касалась дна кастрюли. В миску нарезать сливочное масло кубиками и поломать шоколад на кусочки. Взбить яйца с сахаром в течение 3-х минут, до белой пены.

Когда масло и шоколад начнут растворяться, перемешать смесь деревянной лопаткой. Смесь должна стать гладкой и однородной. Затем снять массу с водяной бани и отставить в сторону.

В отдельной  миске смешать сухие ингредиенты: разрыхлитель, просеянную муку, какао и соль. В слегка остывшую шоколадно-масляную смесь добавить джем и перемешать. Влить шоколад в сухую смесь, перемешать до однородности, добавить взбитые яйца и аккуратными движениями снизу вверх перемешать, дабы не растерять воздух.

Форму смазать растительным или сливочным маслом и вылить тесто, разровняв лопаткой. Поставим выпекаться примерно на полчаса. Проверяйте с помощью зубочистки. Коврижка получается нежной внутри благодаря малому количеству муки. 

spb.restoran.ru

3862295_15 (700x465, 59Kb)

Рубрики:  Питание, кулинария, вкусные блюда

Метки:  

 Страницы: [1]