-÷итатник

—овременные письма ƒеду ћорозу - (2)

—овременные письма ƒеду ћорозу –ейтинги - это здорово!   абсолютным чемпионам по всенародн...

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра - (3)

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра ќбнаружилась интересна€ бесплатна€ развивающа€ игра дл€...

’удожник Heinz Scholnhammer - импрессионист-романтик - (5)

’удожник Heinz Scholnhammer - импрессионист-романтик ’удожник Heinz Scholnhammer родилс€ в ¬ен...

“онизирующее средство - улучшает состо€ние волос, кожи и зрение - (1)

“онизирующее средство - улучшает состо€ние волос, кожи и зрение.   ÷елебна€ смесь омол...

’реновуха - целебный напиток против гриппа! - (1)

’реновуха - целебный напиток против гриппа!   Ѕезусловно, хрен можно купить в гот...

 -я - фотограф

‘отоработы от blackgerm. „асть 3.

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Fridrix

 -–убрики

ѕраздничные новогодние закуски

„етверг, 26 ƒекабр€ 2013 г. 22:12 + в цитатник

::::::::::::::::::::::::::::ѕраздничные новогодние закуски::::::::::::::::::::::::::::

1. –улетики из лосос€ со сливочным сыром

»нгредиенты: ломтики слабосоленого лосос€ 250 г, сливочный сыр 250 г, маринованные или свежие огурцы 1-2 шт., веточки укропа 3-4 шт., листь€ салата дл€ подачи, лимонный сок, красна€ икра дл€ украшени€. ”кроп промыть, обсушить и измельчить. ќгурцы мелко нарезать. —мешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы. –асстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Ќамазать их сырной начинкой и аккуратно, приподн€в край пленки, свернуть рыбу в рулет. ѕлотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. «атем сн€ть пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачива€ нож водой. –азложить листь€ салата на тарелке, сверху выложить рулетики из лосос€. ѕри подаче украсить закуску красной икрой и сбрызнуть лимонным соком.

3862295_7 (600x395, 44Kb)

2. ‘аршированные €йца с копченым лососем

»нгредиенты: вареные €йца 6 шт., горчица 2 ч.л., сметана 2 ст.л., копченый лосось, нарезанный кубиками 200 г, нарезанный зеленый лук 1 ст.л., соль и молотый перец по вкусу, зелень дл€ украшени€, лимон 1шт. Ќарезать каждое €йцо пополам вдоль, аккуратно удалить желтки.   €ичным желткам добавить горчицу, сметану, лук-шалот, копченого лосос€ и зеленый лук. “щательно перемешать до получени€ однородной массы. ѕриправить по вкусу перцем, посолить, полить свежевыжатым лимонным соком. ¬ыложить смесь в €ичные белки и украсить свежей зеленью.

3862295_1 (600x400, 62Kb)

3.  орзиночки с салатом ќливье

»нгредиенты дл€ корзиночек: мука 2.5 стакана, маргарин или сливочное масло 250 г, сметана 6 ст.л., разрыхлитель 1 ч.л. ƒл€ салата: €йца вкрутую 3 шт., отварное м€со или колбаса 300 г, отварной картофель 3 шт., маринованные огурцы 4 шт., консервированный зеленый горошек 1 банка, майонез 200 г. ћ€гкий маргарин соединить с мукой, перетереть пальцами до состо€ни€ крошки. ƒобавить сметану и разрыхлитель, замесить тесто. ќтправить его в холодильник на полчаса. √отовое тесто распределить по металлическим формочкам. —верху положить бумагу дл€ выпечки и насыпать груз: горох, фасоль или специальные керамические шарики. ¬ыпекать при температуре 180 градусов около 15 минут или до золотистого цвета. √отовые корзинки остудить и вынуть из формочек. ¬се ингредиенты дл€ салата нарезать кубиками и заправить майонезом. Ќаполнить корзиночки получившимс€ салатом и подавать.

3862295_2 (600x357, 42Kb)

4.  анапе с бужениной и огурцами

»нгредиенты: белый тостовый хлеб 10 ломтиков, кусочки буженины 20 шт., сливочное масло 100 г, маслины 20 шт., укроп дл€ украшени€, огурцы 2-3 шт. Ѕелый тостовый хлеб нарезать треугольниками, подсушить в духовке или на сковороде. —мазать каждый ломтик хлеба сливочным маслом, выложить сверху по кусочку буженины или карбонада. ќгурцы нарезать тонкими продольными ломтиками. Ќанизать на разноцветные пластмассовые шпажки маслины и кусочки огурца. ¬откнуть шпажки в канапе. ”красить готовую закуску веточками укропа. Ќовогодние канапе готовы!

3862295_3 (600x447, 39Kb)

5. –улетики из ветчины с сыром и чесноком

»нгредиенты: ветчина 200 г, твердый сыр 100 г, чеснок 1-2 дольки, майонез по вкусу, зелень по вкусу, веточки петрушки дл€ украшени€. —ыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. «елень мелко порубить. —мешать сыр, чеснок и зелень, заправить майонезом и хорошо перемешать.  усочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетами. «акрепить получившиес€ рулетики разноцветными шпажками. √отовую закуску переложить на блюдо и украсить веточками петрушки.

3862295_4 (600x397, 49Kb)

6. ѕраздничные канапе с колбасой

»нгредиенты: черный зерновой хлеб 1 багет, варена€ колбаса 200 г, помидоры черри 1 веточка, сливочный сыр 150 г, листь€ салата пучок, зелень петрушки по вкусу. Ѕагет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром. ¬ыложить на каждый кусочек хлеба по листу салата. ѕомидоры черри разрезать пополам. ‘игурно нанизать на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив вовнутрь несколько веточек зелени. ”красить канапе половинкой помидора черри. Ќовогодние канапе готовы!

3862295_5 (600x400, 43Kb)

7.  анапе с сыром и ветчиной

»нгредиенты: пшеничный хлеб, ломтики  консервированного тунца, красна€ паприка, €йца вареные, зелень петрушки, соленые огурцы. 

3862295_6 (600x398, 46Kb)

–убрики:  ѕитание, кулинари€, вкусные блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 167 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м



»раида77   обратитьс€ по имени „етверг, 26 ƒекабр€ 2013 г. 22:23 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Fridrix   обратитьс€ по имени „етверг, 26 ƒекабр€ 2013 г. 22:40 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Gallena   обратитьс€ по имени „етверг, 26 ƒекабр€ 2013 г. 23:07 (ссылка)
—пасибо, красива€ вкусн€тинка.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ceslava2009   обратитьс€ по имени „етверг, 26 ƒекабр€ 2013 г. 23:08 (ссылка)
 расиво и аппетитно.....но ...но....ох уж эти праздники.....)))))...на еду уже не гл€жу....а ещЄ впереди праздники((((((
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
юзи   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 ƒекабр€ 2013 г. 00:09 (ссылка)
¬се просто необходимое, спасибо, все беру на заметочку.
0_9dc50_29190ef7_L (500x400, 135Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
emmainna   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 ƒекабр€ 2013 г. 02:36 (ссылка)
спасибо за вкусн€шки!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ессени€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 ƒекабр€ 2013 г. 13:17 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
koshka_707   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 ƒекабр€ 2013 г. 13:46 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
yebinj   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 06 январ€ 2014 г. 11:19 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку